Here we are !

www.ki.se

Nous y voilà, donc ! Les choses sérieuses commencent.

Des news tout soudain...

Hermans

www.hermans.se

Viandor va trembler ce soir !

Ce restaurant est juste un de mes lieux favoris à Stockholm malgré le fait qu'il soit... comment dire... euh... je sais, c'est bizarre... surtout pour quelqu'un comme moi... enfin, euh, il n'y a pas trop de viande quoi... Bon, n'ayons pas peur des mots, il s'agit d'un restaurant végétarien !

(Oui, je réciterai six fois l'ode au steak Tartare, six fois le quantique du Château Brillant et six fois l'allégorie du Tournedos pour ne pas courroucer Viandor)

J'adore ce restaurant ! Il est suspendu aux falaises de Södermalm et la vue sur la vieille ville en est juste incroyable. D'autant plus qu'un petit jardin d'hiver chauffé offre tout loisir de profiter de ce cadre bien que l'intérieur voûté et authentique vaille également la peine. Pour 169 SEK, tu as droit à l'accès au buffet, une bière et le café à volonté. De plus les longues tables forcent le contact car il est impossible de s'asseoir tout seul. Biensûr, on retrouve ici déjà les volutes bourgeoises et bohèmes qui font le coeur de Söder. L'ambiance est très détendue, étudiante et un peu touristique. Mais en évitant le week-end, je pense qu'il va être possible de se cantonner aux deux premier qualificatifs.

Pour d'hors et déjà me faire pardonner, un peu, je citerai le pote d'un pote :

"Si Dieu avait voulu qu'on soit végétarien, il aurait pas fait les animaux en viande !"

Merci Yann pour le partage.

Pendant ce temps là, à Vera Cruz...

Merci Eva :)

Rolfs Kök

www.rolfskok.se

Comme j'avais pu le lire dans plusieurs guides, il existe deux types d'établissements revendeurs de nourriture à valeur ajoutée. D'une part, les fast food cosmopolites et autres bars à soupe et salade proposent des repas complets pour moins de 100 SEK. D'autre part, il y a les restaurants qui proposent des plats étudiés et raffinés à prix prohibitif, comptez 500 SEK avec un peu de vin ! A coup sûr, la cuisine de Rolfs fait partie de cette seconde catégorie.

Réservation recommandée si l'on veut goûter aux plaisirs d'une atmosphère moderne et relaxante. Une carte menue mais savamment construite avec des plats dont on a pas forcément l'habitude. J'en veux pour preuve la joue de boeuf braisée sauce au vin rouge avec sa purée de pomme de terre à la truffe ! Tout bonnement excellent ! J'ai également eu l'occasion de goûter au porc confit avec des choux, échalotes braisées à la bière et ail rôti ! Que du bonheur, bien qu'il faille être conscient que c'est du lourd. Le service était très bien aussi, et nombreux sont ceux qui savent comme je suis pointilleux à ce sujet. Sinon, pour ce qui est des vins, la carte commence par les vins ouverts avec des prix au verre qui ressemble méchamment à des prix de bouteille. Un peu plus loin, si l'on ne fait pas l'erreur de commander une bouteille à 19'000 SEK, on peut trouver quelques crus au environs de 400 SEK.

Clin d'oeil aux toilettes qui comme souvent ici sont mixtes. Leur particularité étant qu'il y a deux cuvettes dans la même pièces ! A croire qu'ici, quand les demoiselles s'en vont se repoudrer le nez ensemble, ce n'est pas un pléonasme !

Première rencontre quasi impromptue à Stockholm, Madeleine et Patrick. Je pense que nous n'avions pas discutés autant depuis une bonne quinzaine d'année ! Bien du plaisir lors de ces deux soirées avec vous et merci beaucoup. Si vous repassez par là, je serai certainement plus affuté sur la connaissance des bonnes petites adresses du centre !

Victime du Langfredag

Aujourd'hui, histoire de repousser un peu plus mon immersion dans la science (ne crions pas victoire trop vite, ce n'est que repoussé à demain), j'avais prévu du lourd. Le beau temps aidant, j'ai commencé par traîner mes courbatures pour un petit footing sur Djugarden. Fait étrange et testé empiriquement, il semble que l'acide lactique sural ne soit pas soluble en Suède. J'en veux pour preuve que l'acide lactique fraîchement produit suite au footing inaugural dimanche passé n'a pas réussi à se dissiper avant aujourd'hui. Du coup, je me suis bien fait mal tout en étant minable !

Ensuite, j'avais prévu un petit voyage au Millesgarden, lieu incontournable de Stockholm, paraît-il. Parce que "long vendredi" étant, je n'ai pas pu constater par moi-même, c'était fermé ! Retour au centre avec l'idée d'aller à l'Östermalm Saluhall. Mais là aussi, nom d'un rollmops, je trouve porte close. Abandon des activités du jour et report à des jours meilleurs ! Du coup, je ne dirai même pas de quoi il s'agit. Du moins, pas avant d'y avoir vraiment mis les pieds !

La caractéristique première du long vendredi, c'est qu'il est long !

www.millesgarden.se

www.saluhallen.com

Caniche à la dent blanche

Là, j'ai juste pas pu résister !

Une semaine que cette chose trône dans un coin du lavabo de la salle de bain accompagné d'une brosse, et ce n'est que hier soir, en voulant sournoisement en voler, que j'ai constaté l'ampleur de la chose. Bon, je remercie toute la communauté nordique d'utiliser le même alphabète que nous. Car si j'eusse été en terre ou l'alphabète cyrillique est rois, voir plus à l'est, il est certain que j'aurai eu les crocs blancs et acérés !

Tout ça pour dire que je ne savais même pas que ça existait ! J'hésite à appeler les propriétaires pour leur demander si Svart Pudel n'a pas trop mauvaise haleine, vu leur oubli !

Abro Brygg Mästarens Premium Gold 5.7%

Première tentative biéristique en terre nordique. Non que je n'ai jamais goûter des breuvages houblonnés suédois, mais il s'agit de la première depuis mon arrivée. Ces petites dégustations ne donneront lieu qu'à une petite représentation photographique. Sauf si le breuvage devait s'avérer extraordinära !

Note : 5/10

Commentaire : Donnons la moyenne pour garder de la marge en-dessous et en-dessus !